大吉嶺紅茶,，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,。當?shù)啬昃鶞?5℃左右,，白天日照充足,，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧,，是孕育此茶獨特芳香的一大因素,。以5-6月的二號茶品質最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”,。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價,。三、四月的一號茶多為青綠色,，二號茶為金黃。其湯色橙黃,，氣味芬芳高雅,，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和,。大吉嶺紅茶最適合清飲,，但因為茶葉較大，需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,，才能得其味,。下午茶及進食口味生的盛餐后，最宜飲此茶,。
Chinainout Provides Chinese websites for Tea suppliers market and promote business in China. 大吉嶺紅茶是小葉種茶樹,，生長在喜馬拉雅山南端，印度西部地區(qū)大吉嶺鎮(zhèn),，與中國西藏開放口岸乃堆拉 大吉嶺紅茶
山口很近,。這一地區(qū)是高原地帶，海拔700米—2000多米,，地勢坡陡,，氣候涼爽,，環(huán)境無污染，獨特的生態(tài)環(huán)境孕育出大吉嶺紅茶與眾不同的品質,，茶葉都是人工采摘,，送到工廠集中加工，這里的工廠許多是英殖民地時期留下來的,，已有100多年的歷史,。
大吉嶺紅茶，世界三大高香紅茶之一,。產(chǎn)自印度北部喜馬拉雅山麓,，海拔1800米以上的山區(qū)，這里被200平方公里的茶樹林覆蓋,，在晴朗的天氣里可以遙望珠穆朗瑪峰,。涼爽的氣候，薄霧籠罩的茶園,，獨特的地形,，土壤和空氣，使大吉嶺茶具有清雅的麝香葡萄酒的風味和奇異的花果香,。優(yōu)質的大吉嶺茶葉被稱為茶中“香檳”,。
大吉嶺紅茶外形條索緊細，白毫顯露,，香高味濃,，鮮爽。發(fā)酵程度達80%左右,，初摘茶葉顏色顯綠色,，次摘茶葉顯棕褐色。香氣屬高香類,，被稱為麝香葡萄香味茶,，香氣比較持久，滋味甘甜柔和,。湯色清澈明亮,，湯色橙黃紅艷，令人賞心悅目,，被世人譽為“茶中的香檳”,。
大吉嶺紅茶的產(chǎn)量較低，在印度茶葉總量中只占（96.2萬噸）2%左右,，依海拔高分布83個茶園,。茶葉分四季采摘，3月—4月為初摘茶，5月—6月為次摘茶,，7月—8月是雨季茶,，9月—10月為秋季茶。初摘茶如同中國的明前茶,，被視為珍品,；次摘茶香氣好滋味更顯著，這兩種茶都很受消費者青睞,，在日本的茶葉展會上,，展示著來自大吉嶺83個茶園的樣品，消費者會點著茶園的名字選購自己喜歡的茶葉,。
在印度,，茶葉生產(chǎn)和銷售受到政府高度重視和控制，政府把印度三大類茶——大吉嶺,、阿薩姆,、尼爾吉里紅茶作為國家的茶葉商標在國際上注冊，有獨特的標志,，在世界范圍內流通,。茶葉商標得到很好的保護。凡種植經(jīng)營這三種茶葉的企業(yè)要向國家申請備案,，獲得資格許可證,，只有這樣才能上市、出口,。
100多年來,，大吉嶺紅茶被稱頌為世界名茶之一，是英國貴族的寵兒,。這種茶的前身就是中國福建武夷山的正山小種紅茶,。1857年八國聯(lián)軍入侵中國，一個英國搞植物學的軍官發(fā)現(xiàn)了這種茶的價值,，受英國政府的旨意，他利用一個叫福鈞的中國人幫助,，收集茶葉苗,、茶籽，并把技術工人帶到印度,，在大吉嶺試種,，幾年后中國的紅茶在這里安了家，從此以該地區(qū)的名字命名為大吉嶺紅茶,。
大吉嶺紅茶最主要特色就是含有麝香葡萄風味,，但是隨著氣候條件、采摘期和制作功夫不同，茶葉質量與氣味也會有所差異,。一般來說,，以每年4～5月間采摘的春茶為上品。