大吉嶺紅茶,，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,。當?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大,，谷地里常年彌漫云霧,，是孕育此茶獨特芳香的一大因素,。以5-6月的二號茶品質最優(yōu),，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價,。三,、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃,。其湯色橙黃,，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香,，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,，但因為茶葉較大,，需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,，才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐后,，最宜飲此茶,。
Chinainout Provides Chinese websites for Tea suppliers market and promote business in China. 大吉嶺紅茶是小葉種茶樹，生長在喜馬拉雅山南端,，印度西部地區(qū)大吉嶺鎮(zhèn),，與中國西藏開放口岸乃堆拉 大吉嶺紅茶
山口很近。這一地區(qū)是高原地帶,，海拔700米—2000多米,，地勢坡陡，氣候涼爽,，環(huán)境無污染,，獨特的生態(tài)環(huán)境孕育出大吉嶺紅茶與眾不同的品質，茶葉都是人工采摘,，送到工廠集中加工,，這里的工廠許多是英殖民地時期留下來的，已有100多年的歷史,。
大吉嶺紅茶,，世界三大高香紅茶之一。產(chǎn)自印度北部喜馬拉雅山麓,，海拔1800米以上的山區(qū),，這里被200平方公里的茶樹林覆蓋，在晴朗的天氣里可以遙望珠穆朗瑪峰,。涼爽的氣候,，薄霧籠罩的茶園，獨特的地形,，土壤和空氣,，使大吉嶺茶具有清雅的麝香葡萄酒的風味和奇異的花果香。優(yōu)質的大吉嶺茶葉被稱為茶中“香檳”,。
大吉嶺紅茶外形條索緊細,，白毫顯露，香高味濃,，鮮爽,。發(fā)酵程度達80%左右，初摘茶葉顏色顯綠色,，次摘茶葉顯棕褐色,。香氣屬高香類，被稱為麝香葡萄香味茶,，香氣比較持久,，滋味甘甜柔和,。湯色清澈明亮，湯色橙黃紅艷,，令人賞心悅目,，被世人譽為“茶中的香檳”。
大吉嶺紅茶的產(chǎn)量較低,，在印度茶葉總量中只占（96.2萬噸）2%左右,，依海拔高分布83個茶園。茶葉分四季采摘,，3月—4月為初摘茶,，5月—6月為次摘茶，7月—8月是雨季茶,，9月—10月為秋季茶,。初摘茶如同中國的明前茶，被視為珍品,；次摘茶香氣好滋味更顯著,，這兩種茶都很受消費者青睞，在日本的茶葉展會上,，展示著來自大吉嶺83個茶園的樣品,，消費者會點著茶園的名字選購自己喜歡的茶葉。
在印度,，茶葉生產(chǎn)和銷售受到政府高度重視和控制,，政府把印度三大類茶——大吉嶺、阿薩姆,、尼爾吉里紅茶作為國家的茶葉商標在國際上注冊,，有獨特的標志，在世界范圍內流通,。茶葉商標得到很好的保護,。凡種植經(jīng)營這三種茶葉的企業(yè)要向國家申請備案，獲得資格許可證,，只有這樣才能上市,、出口。
100多年來,，大吉嶺紅茶被稱頌為世界名茶之一,，是英國貴族的寵兒。這種茶的前身就是中國福建武夷山的正山小種紅茶,。1857年八國聯(lián)軍入侵中國,，一個英國搞植物學的軍官發(fā)現(xiàn)了這種茶的價值，受英國政府的旨意,，他利用一個叫福鈞的中國人幫助,，收集茶葉苗,、茶籽，并把技術工人帶到印度,，在大吉嶺試種，幾年后中國的紅茶在這里安了家,，從此以該地區(qū)的名字命名為大吉嶺紅茶,。
大吉嶺紅茶最主要特色就是含有麝香葡萄風味，但是隨著氣候條件,、采摘期和制作功夫不同,，茶葉質量與氣味也會有所差異。一般來說,，以每年4～5月間采摘的春茶為上品,。