辣椒烘干分兩種：

普通方法烘干,，這種烘干的辣椒姿色暗淡發(fā)黃,，買相不好，而且價(jià)格不低,。

市場(chǎng)上還有些干辣椒,，色澤鮮艷，姿色很好,，對(duì)于本地人對(duì)這種辣椒是嗤之以鼻,，在外地人那卻大受歡迎。因?yàn)楹芏嗤獾乩习傩圆恢肋@些辣椒“美麗背后”都是硫磺的功勞,。

盡管現(xiàn)在食品安全的管理不斷完善,，但是“硫磺辣椒”的現(xiàn)象還是不斷出現(xiàn)，而現(xiàn)在硫磺辣椒又來(lái)了,！

硫磺是有毒化工原料,，不良商販把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超標(biāo),，二氧化硫遇水會(huì)產(chǎn)生亞硫酸,，破壞食品中的維生素B1，如果進(jìn)入人體,，會(huì)給我們的腸胃,、食道,、粘膜等帶來(lái)刺激，破壞消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng),，更嚴(yán)重的還會(huì)危害到肝臟和腎臟,。長(zhǎng)期食用，致癌風(fēng)險(xiǎn)極高,。

為什么“硫磺辣椒”屢禁不止？

中國(guó)網(wǎng)：近日贛縣公安局破獲16噸用工業(yè)硫磺熏制的“毒辣椒”,“硫磺熏制食品”問(wèn)題再一次引發(fā)關(guān)注,。

39健康：工業(yè)硫磺熏出“鮮亮”食品可致癌 消費(fèi)者別只看“顏值”

中國(guó)食品：鮮亮鮮姜有貓膩 商販直言:都是硫磺熏出來(lái)的

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一切都是利益使然,。經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸的產(chǎn)品，更干燥,、可防蟲,、防腐和防霉，硫磺熏制的辣椒外觀更好看,，保存時(shí)間長(zhǎng),，這樣更利于銷售，于是很多商家的良心就被狗吃了,。

小編帶大家看看那些“硫磺辣椒”的制作現(xiàn)場(chǎng),，隔著屏幕都能感受到那種刺鼻。

很多曬場(chǎng)沒(méi)有掛牌,，走過(guò)路過(guò),，以為是垃圾場(chǎng)

這大袋硫磺，感覺不要錢啊

這是正在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)

這樣制作的辣椒流入到餐桌,，后果不敢想象,。

如何鑒別“毒”辣椒

一看二摸三聞四嘗

一看：看顏色和“賣相”。硫磺熏過(guò)的干辣椒亮麗好看,，沒(méi)有斑點(diǎn),，正常的干辣椒顏色是有點(diǎn)暗的。

二摸：用手搓,，手如果變黃染色,，就是硫磺加工過(guò)的。

三聞：正常干辣椒有一種辣香味,，而硫磺辣椒卻帶有一股刺鼻的味道,。

四嘗：還可以小口嘗一嘗是否變酸，可取適量的水泡一泡,，看水是否有酸味,。

這些食物買之前，一定要仔細(xì)辨認(rèn),！

除了“硫磺”辣椒,，之前還有很多“有毒”食物都被曝光過(guò),，買之前一定要仔細(xì)辨認(rèn)！

生姜

看起來(lái)特別鮮特別亮的不能買

枸杞

尖端沒(méi)的白色的不要買

正常的枸杞尖端蒂處多為白色,，用硫磺熏蒸染過(guò)色的枸杞并沒(méi)有這樣的白點(diǎn),。

海帶

特別綠的不能買

剛撈出來(lái)的海帶，晾干以后顏色會(huì)偏黃褐色,。顏色太綠的海帶可能用硫酸銅溶液泡過(guò),，而且選干點(diǎn)、表面有白色粉末的海帶更安全,。

金銀花

沒(méi)有熏制的金銀花色澤不夠亮澤,，線條不夠勻直，熏制后的金銀花的顏色白而且熏制后的金銀花的個(gè)頭比較大一點(diǎn),，很少出現(xiàn)帶彎曲狀的花蕾,。

熟食

色澤太紅的不能買

一塊新鮮的肉熱水煮開后下鍋，不加過(guò)多的調(diào)料,，成品表皮一般顏色比較深,，呈灰色。而賣相紅嫩的熟食類肉制品可能是添加了亞硝酸鹽,。使用了亞硝酸鹽的熟食類肉制品從里到外都呈紅色,，挑選時(shí)要多注意。

豆芽

太粗壯的不能買

有些不法商販為了私利,，用非法添加物（通常是化肥）浸泡豆芽菜,，這樣的豆芽會(huì)長(zhǎng)得又粗又長(zhǎng)，但是根短,、少根或無(wú)根,。而自然培育的豆芽菜有硬度、脆嫩,，根須發(fā)育良好,。

同時(shí)，折斷豆芽稈,，無(wú)水分冒出的是自然培育的豆芽,，有水分冒出的是用化肥浸泡過(guò)的豆芽。

荔枝：

顏色鮮紅的不能買

荔枝由于不好保存,，商販們?yōu)榱俗尷笾每?，在荔枝上噴灑鹽酸和稀硫酸。這樣浸泡過(guò)的荔枝,，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)非常鮮艷,，非常紅。

最后，看完快把這篇文章轉(zhuǎn)給家人,，

以后買之前一定要看清,！

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