BRC全球標(biāo)準(zhǔn)類別　

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在BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)取得成功以后，受英國國家政府的鼓勵,，英國的貿(mào)易團(tuán)體之間還在繼續(xù)合作,，以期在其他方面取得進(jìn)一步的一致和成就。這使得BRC其他標(biāo)準(zhǔn)相繼問世.BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)包括四個標(biāo)準(zhǔn):

 

　　BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)－食品

 

　　BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)－消費品

 

　　BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)－食品包裝

 

　　BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)－非轉(zhuǎn)基因食品的身份保持

 

為什么需要BRC全球標(biāo)準(zhǔn)

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BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開始被制定是為了滿足歐盟常規(guī)食品安全立法機(jī)關(guān)的要求以及英國食品安全法案的需要,。隨著行業(yè)的發(fā)展,，它很快被證明對UK零售商的供應(yīng)者具有巨大的益處，隨之是歐盟和全球范圍的零售商,。除此之外,，BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的使用者還擴(kuò)展到公共飲食業(yè)。

 

BRC全球標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)　　

 

提高供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)和一致性,，避免產(chǎn)品失誤

 

　　消除由于遵從不同標(biāo)準(zhǔn)而造成的食品生產(chǎn)商的多重審核

 

　　更好支持生產(chǎn)供應(yīng)鏈各個層次的零售商的目標(biāo)實現(xiàn)

 

　　提供簡練的信息

 

BRC全球標(biāo)準(zhǔn)的益處　

 統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議,，是評估工作可以由已經(jīng)獲得歐洲標(biāo)準(zhǔn)（ISO/IEC指南65）認(rèn)證的檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)承擔(dān)。

 

　　? 供貨商只需要進(jìn)行一次認(rèn)證,，就可以向所有接受本標(biāo)準(zhǔn)的客戶提供自己的情況,。

 

　　? 覆蓋面廣，涉及所有與產(chǎn)品的安全性與合法性相關(guān)的內(nèi)容,。

 

　　? 要求供貨商和客戶共同努力,，互相監(jiān)督,。

 

　　? 在評估條款中，對實時監(jiān)控及對不符合標(biāo)準(zhǔn)之處的整改行動的跟蹤與確認(rèn)提出了要求

 

　　? 檢測機(jī)構(gòu)根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,，當(dāng)由其它國家提供產(chǎn)品貨源時,，這些檢測機(jī)構(gòu)提供的認(rèn)證可以被廣泛接受.

 

BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)－食品　

針對近來發(fā)生的多次食品恐慌事件，比如感染瘋牛病的牛肉,、家禽和蛋的沙門氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等,，BRC（英國零售業(yè)協(xié)會，一個代表英國零售商利益的英國商業(yè)組織）發(fā)表了BRC-全球食品標(biāo)準(zhǔn),，對食品制造工廠的最低衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)范,。

 

　　BRC-全球食品標(biāo)準(zhǔn)是針對向英國零售商供應(yīng)食品的任何國家以及任何食品的供應(yīng)商設(shè)計的。遵守此項方案并不是法律規(guī)定,，但是英國零售商對這個標(biāo)準(zhǔn)十分推崇,。為了遵守此標(biāo)準(zhǔn)，食品供應(yīng)商/制造商必須在他們的管理體系中采用三項主要標(biāo)準(zhǔn)：

 

　　HACCP的采用和實施

 

　　一個備有證明文件的和有效的質(zhì)量管理體系

 

　　工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),、產(chǎn)品,、過程和人員的控制

 

　　按照BRC-全球食品標(biāo)準(zhǔn)要求認(rèn)證您的食品管理系統(tǒng)會給貴企業(yè)帶來以下的益處：

 

　　改善貴公司食品安全和食品安全管理體系

 

　　展示貴公司對生產(chǎn)或銷售安全食品的承諾

 

　　獲得英國零售業(yè)的認(rèn)可和信任

 

　　提高貴公司客戶/消費者對產(chǎn)品安全和質(zhì)量的信心

 

　　改善貴公司新市場/新客戶的看法

 

　　減少供應(yīng)商的審核次數(shù)

 

為什么需要BRC 認(rèn)證？誰需要BRC 認(rèn)證,？

1 英國大多數(shù)大型零售商只選擇通過BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)作為供貨商,。大多數(shù)零售商會要求制造商提供BRC 認(rèn)證證書，并滿足其零售客戶的法律和質(zhì)量要求,。這是因為根據(jù)1990 年的《食品安全法》,，零售商要對自有品牌的產(chǎn)品及其品牌負(fù)有法律責(zé)任。

 

　　2 該法不強(qiáng)制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC 標(biāo)準(zhǔn),。但是正如其名，全球標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為多個行業(yè) (食品,、非食品類消費品及包裝材料) 廣泛接受的供貨商最佳標(biāo)準(zhǔn),，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評估，也用于品牌產(chǎn)品的評估,。

 

　　3 許多歐洲及全球的零售商 (如澳大利亞) 在選擇供貨商時,，作為條件之一，也會要求提供BRC 證書,。

 

　　4 另外,，某些國際品牌擁有者還會在其世界各地的制造廠推行BRC 認(rèn)證。

 

　　5 執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求,，因此其認(rèn)證并非貿(mào)易障礙,，而是滿足法律要求的一個手段 。

 

BRC立法要求

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英國是少數(shù)幾個將“應(yīng)有的注意（due diligence）”辯護(hù)要求列入立法的國家之一,。這就意味著如提出法律訴訟,，零售商將不能接受,、也不能依賴“擔(dān)保”辯護(hù)。

 

　　根據(jù)英國的相關(guān)法律,，“應(yīng)有的注意（due diligence）”辯護(hù)是針對重罪而采取的“一切合理的防范措施和一切應(yīng)有的注意（due diligence）”的一種通用防范形式,，可做如下定義：“被指控的一方……應(yīng)采取的一種辯護(hù)方式，以證明其采取了一切合理的防范措施并履行了一切’應(yīng)有的注意（due diligence）‘,避免其自身或在其監(jiān)控下的某人犯罪,。”

 

　　“應(yīng)有的注意（due diligence）”辯護(hù)條例指導(dǎo)的制定者承認(rèn)本標(biāo)準(zhǔn)使用者與其供應(yīng)商之間的關(guān)系,。零售商對于產(chǎn)品配方/設(shè)計、以及生產(chǎn)環(huán)境和控制體系所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)具有重大的影響,。這些在指導(dǎo)內(nèi)容中得到了體現(xiàn),。供應(yīng)商和零售商共同承擔(dān)確保產(chǎn)品安全、合法的責(zé)任,，而零售商的責(zé)任重點放在控制的五個主要方面,，即：

 

　　1.確保有一套詳細(xì)的規(guī)范，這套規(guī)范必須合法,，并且符合成分/安全標(biāo)準(zhǔn)或者良好生產(chǎn)規(guī)范,；

 

　　2.確保供應(yīng)商有能力生產(chǎn)合乎規(guī)范的產(chǎn)品，遵守法律的要求,，并運行適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)控制體系,；

 

　　3.在可行的情況下，定期或不定期地對供應(yīng)商的能力進(jìn)行驗證,，或者獲取其它的供應(yīng)商體系審核結(jié)果,，以達(dá)到能力驗證的目的；

 

　　4.建立并保持一套產(chǎn)品檢查,、測試或分析的風(fēng)險評估程序,；

 

　　5.監(jiān)控顧客投訴，并采取相應(yīng)措施,；

 

　　開發(fā)BRC技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的目的就是確保達(dá)到上述要求,，并對此進(jìn)行監(jiān)控。

 

　　依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)對供應(yīng)商進(jìn)行評估,，是零售商和本標(biāo)準(zhǔn)使用者必須履行的一項的法律義務(wù),，因此，供應(yīng)商,、認(rèn)證機(jī)構(gòu)以及認(rèn)可組織要充分意識到各自的責(zé)任及其在法律框架內(nèi)的重要作用,。

 

BRC認(rèn)證的適用范圍

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《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費品》對安全、合法的消費品提出了質(zhì)量要求（見術(shù)語表中“質(zhì)量”的定義）,。這些消費品可以是固有呂牌品,、零售商自有品牌，或被其他組織使用的品牌,。 本標(biāo)準(zhǔn)旨在提高產(chǎn)品的安全性,、合法性和質(zhì)量,，而不是涵蓋員工安全和健康、環(huán)境及道德,。 《BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費品》的適用范圍覆蓋在《歐盟通用產(chǎn)品字全指南》（2005）范圍內(nèi)的產(chǎn)品,。 本標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍不包括： 從屬于公路交通和建軍筑使用規(guī)則管理的機(jī)動車輛 散裝或用循環(huán)包裝容器銷售的燃料 服務(wù)業(yè)（保險業(yè)，銀行等） 處方藥品 維生素,，礦物和草本植物添加劑 植物和花卉的園藝種植 活體動物和寵物 《BRC/IoP全球標(biāo)準(zhǔn)-食品包裝材料和其他包裝材料》適用范圍涵蓋與食品接觸的包裝,。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于制造、倉儲以及交付前的配送,，本標(biāo)準(zhǔn)不適用于如下活動： 批發(fā) 進(jìn)口 配送出或倉儲（在產(chǎn)場所直接控制范圍以外）

 

BRC在市場上的認(rèn)可程度

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在2000年五月份,，來自全球零售商的質(zhì)量、法規(guī)總監(jiān)建立了Global Food Safety Initiative (GFSI),。“GFSI”是全球食品安全倡議,，其主要目標(biāo)在于加強(qiáng)全球食品安全，建立必要的食品安全計劃,，通過食品供應(yīng)鏈改進(jìn)效能等,，主要適用于供應(yīng)商與零售商的交易過程，這是對供應(yīng)商遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)的證明,。該組織是利用一些他們認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)對現(xiàn)有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查,。 在檢查的同時，“GFSI”還兼具早期預(yù)警作用,，在發(fā)生食品安全問題時及時篩選和發(fā)布信息,。這種預(yù)警系統(tǒng)將為供應(yīng)商和零售商提供食品安全事件、問題等相關(guān)方面的最新信息,。目前該組織認(rèn)可的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)有：BRC,，IFS，SQF,，HACCP RvA等四個體系的標(biāo)準(zhǔn),。在四個被認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)中BRC，IFS最容易被這些零售商接受,。在這兩個標(biāo)準(zhǔn)還涵蓋了零售商對產(chǎn)品質(zhì)量的要求，這與其余兩個標(biāo)準(zhǔn)有著明顯的差距,。 與此同時,，一些大型的國際公司也越來越認(rèn)可BRC的地位。他們通常也使用BRC的標(biāo)準(zhǔn)對供應(yīng)商進(jìn)行管理,。 BRC已被UKAS認(rèn)可 (其他國家認(rèn)可委的認(rèn)可,，如荷蘭，意大利) –正規(guī)認(rèn)證BRC客戶群體： 零售商的供應(yīng)商 海外供應(yīng)商　需要BRC認(rèn)證的客戶 BRC第五版內(nèi)容： 七大部分： 管理承諾和持續(xù)改進(jìn) HACCP 體系 食品安全和質(zhì)量管理體系 工廠環(huán)境/設(shè)施標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品控制 加工過程的控制 個人管理