綠色、生態(tài)、無污染,、安全,，因為擁有這些標(biāo)簽,，有機(jī)食品成為一種高品質(zhì)生活的代名詞,。因為被冠上“有機(jī)”兩個字,，同樣的食品價格也要貴上數(shù)倍,。我們心甘情愿付出高昂的成本換取對等的更為安全的食物,，但有時買到的卻可能只是披著“有機(jī)食品”外衣的偽有機(jī)產(chǎn)品,。

    有機(jī)食品說起來簡單,，慣常人們對食物的溢美之詞似乎都可以用來為有機(jī)食品作為注腳,，但實(shí)際上,，成就一種真正的有機(jī)食品是相當(dāng)復(fù)雜的一門技術(shù)，也需要嚴(yán)謹(jǐn),、科學(xué),、有效,、權(quán)威的監(jiān)管去把控,。有機(jī)食品不僅僅意味著從原料到種植,、加工全程都要符合有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)，如種植過程中絕不允許使用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料,。有機(jī)種植只能用生物發(fā)酵辦法產(chǎn)生的生物農(nóng)藥，只消耗礦物性的原料,，是可循環(huán)可再生的,。使用的有機(jī)肥則必須是經(jīng)過特殊設(shè)備以五六十?dāng)z氏度的溫度發(fā)酵和滅菌的,，安全的有機(jī)肥要求大腸桿菌,、回腸桿菌和蛔蟲卵全部被殺死,，因此,，僅僅就有機(jī)食品的種植環(huán)節(jié)而言,，成本就已十分高昂。再加上有機(jī)加工,，等待有機(jī)認(rèn)證還要3-5年,，有機(jī)食品賣得那么貴是有道理的。

    我們無法容忍的是,，太多的有機(jī)食品徒有高價,，名不副實(shí)。奸商抓住公眾對有機(jī)食品的認(rèn)知不足,，誤導(dǎo)公眾,，使其認(rèn)為只要不使用尿素化肥就等于有機(jī)肥。有的打著有機(jī)認(rèn)證旗號的產(chǎn)品在超市里堂而皇之地進(jìn)行宣傳和銷售,，實(shí)際上產(chǎn)品仍然只處在有機(jī)認(rèn)證過程中,。有的企業(yè)只是在種植過程中進(jìn)行了有機(jī)認(rèn)證，而在加工過程并不是有機(jī)的,。有的則是加工過程進(jìn)行了有機(jī)認(rèn)證,，種植和原料來源都不是有機(jī)的,，而這些都是普通消費(fèi)者很難了解的“貓膩”?，F(xiàn)在有媒體報道,，一些有機(jī)食品認(rèn)證中介公司用錢幫客戶買認(rèn)證,，從中牟利,，或許可以解釋為何門檻頗高的有機(jī)食品幾乎濫大街的怪象,。

    國家質(zhì)檢總局的新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》實(shí)施兩個多月,，記者走訪超市發(fā)現(xiàn)有機(jī)食品少了很多,，“李鬼”都被清出去了,。盡管如此,，買到假有機(jī)食品的擔(dān)心還是無法盡消，因為即便是認(rèn)證過的有機(jī)食品,，也基本上沒人去監(jiān)管,，市場上也沒有一家權(quán)威的檢測機(jī)構(gòu)。況且,，中國商人非常善于玩文字游戲,，不讓說“有機(jī)”，那我說“原生態(tài)”,，反正消費(fèi)者不會去追究其中的差別,。

    有機(jī)農(nóng)業(yè)從國外興起，其精髓強(qiáng)調(diào)的是一種與自然和諧相處的生活方式,，但這個概念漂洋過海來到中國其實(shí)已經(jīng)偏離得和生活沒太大關(guān)系了,，我們看到的只有生意。