佐餐放蒜防腸炎,。

大蒜具有很強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)于腸道內(nèi)大腸桿菌,、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著,，在民間有“天然抗菌素”之稱。在涼拌菜時(shí)放些蒜泥或蒜蓉,，不但可以促進(jìn)食欲,，更能消毒殺菌，避免生吃食物或烹調(diào)不當(dāng)而誘發(fā)細(xì)菌性痢疾,。此外,，夏季寒涼蔬菜吃得多，配點(diǎn)大蒜,，可以中和寒氣,，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等,。烹制一些肉類食物時(shí)放蒜,，也可以去腥解膩增香，殺滅食材中的有害微生物,，比如蒜香烤肉,、紅燒魚等。需要注意的是,，大蒜畢竟辛溫,，陰虛火旺，肝熱目疾,、口舌生瘡,、咽喉腫痛的人最好別吃。生蒜易刺激腸胃黏膜,，慢性胃炎,、消化道潰瘍的病人慎食。

老吹空調(diào)吃生姜,。

夏天天氣炎熱,，不少人為貪圖涼快，都喜歡吹空調(diào),，吃冷飲,，所以很容易導(dǎo)致“胃中虛冷”，進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉,、拉肚子等癥狀,。因此,，適量吃點(diǎn)生姜能順應(yīng)夏季陽(yáng)氣的升發(fā)，溫胃散寒,，符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的理論,。姜的吃法很多，如熬姜湯,，炒菜放姜絲,，燉肉、煎魚加姜片,，做餃子餡加姜末等,。需要注意的是，生姜性辛溫,，屬熱性食物,，一次不要多吃，以3~5片為宜,；陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,，經(jīng)常口干,、眼干,、皮膚干)不宜吃姜。

青椒發(fā)汗降體溫,。

青椒性溫味辛,，能夠通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛,，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用,，夏季適當(dāng)吃一些青椒，有助于生發(fā)陽(yáng)氣,。此外,，青椒中維生素C含量在蔬菜中是數(shù)一數(shù)二的。適當(dāng)吃,，有增強(qiáng)免疫力的效果,。眼疾患者、食管炎,、胃腸炎,、胃潰瘍,、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食,。