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賣披薩的科技公司:達(dá)美樂的華麗轉(zhuǎn)身

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核心提示:作為美國(guó)最受認(rèn)可的品牌之一的達(dá)美樂披薩(Domino's Pizza),,曾在2006年至2008年間遭遇危機(jī),。當(dāng)現(xiàn)任達(dá)美樂市場(chǎng)總監(jiān)的羅素·維納(Russell Weiner)在2008年10月離開百事公司,、來到位于密歇根州安娜堡市的達(dá)美樂總部時(shí),,他接手了這個(gè)由于產(chǎn)品平淡無(wú)奇而銷量暴跌,、形象受損的品牌,。就在維納上任一個(gè)月后的11月,,達(dá)美樂的股價(jià)創(chuàng)下歷史最低紀(jì)錄——每股僅為2.83美元,??扇缃?,每股已經(jīng)升至72美元左右。

 

      作為美國(guó)最受認(rèn)可的品牌之一的達(dá)美樂披薩(Domino's Pizza),,曾在2006年至2008年間遭遇危機(jī),。當(dāng)現(xiàn)任達(dá)美樂市場(chǎng)總監(jiān)的羅素·維納(Russell Weiner)在2008年10月離開百事公司,、來到位于密歇根州安娜堡市的達(dá)美樂總部時(shí),他接手了這個(gè)由于產(chǎn)品平淡無(wú)奇而銷量暴跌,、形象受損的品牌,。就在維納上任一個(gè)月后的11月,達(dá)美樂的股價(jià)創(chuàng)下歷史最低紀(jì)錄——每股僅為2.83美元,??扇缃瘢抗梢呀?jīng)升至72美元左右,。


      危機(jī)之后的幾年里,,維納和CP+B廣告公司所做的,幾乎等于對(duì)達(dá)美樂重新洗牌,。面對(duì)披薩產(chǎn)品聲名狼藉的窘境,,公司進(jìn)行了一場(chǎng)關(guān)于改良披薩制作的大討論。另一個(gè)同等重要的話題,,是如何把新的產(chǎn)品賣出去,。借助數(shù)字化的披薩跟進(jìn)系統(tǒng)和披薩制作器,“在線定制”最終成為達(dá)美樂公司業(yè)務(wù)的新奠基,。


      而且,,這是個(gè)可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程。達(dá)美樂最近發(fā)布了其最新的iPad應(yīng)用,,它擁有一個(gè)三維的比薩制作器,,包含了披薩跟進(jìn)(Pizza Tracker)、披薩英雄(Pizza Hero)等應(yīng)用功能和顧客的比薩偏好情況記錄,。這是該公司將數(shù)字技術(shù)和客戶體驗(yàn)作為營(yíng)銷努力方向的新近例子,。


      維納說,IT部是達(dá)美樂總部最大的部門,。公司流行著這樣的玩笑:達(dá)美樂是個(gè)碰巧賣起了披薩的科技公司,。


      轉(zhuǎn)型篇


      達(dá)美樂披薩此番轉(zhuǎn)型的落腳點(diǎn)在于透明度。在樹立產(chǎn)品透明度整體目標(biāo)的同時(shí),,營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)還認(rèn)識(shí)到,,數(shù)字化技術(shù)是對(duì)外傳播透明度的最佳手段。所以,,相比只是通過幾段電視廣告來告知消費(fèi)者本產(chǎn)品是如何如何地透明,,達(dá)美樂更是利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)來促進(jìn)透明度的宣傳。CP+B除了打造“智慧烤箱”(Think Oven), “直播達(dá)美樂”(Domino's Live)等,,還將Twitter上有關(guān)品牌的各種討論放置在達(dá)美樂的官方首頁(yè),。“我們?cè)谂f有的產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)過透明,但亟需改變。”維納說道,,“而這時(shí),,持續(xù)發(fā)展的數(shù)字傳媒代表著實(shí)現(xiàn)透明度的最終途徑。想要讓顧客了解品牌,、深化顧客的品牌體驗(yàn),,網(wǎng)絡(luò)是最佳所在。”


      對(duì)于達(dá)美樂來說,,對(duì)數(shù)字技術(shù)的關(guān)注勝過營(yíng)銷傳播,。達(dá)美樂的整體業(yè)務(wù)在于披薩的訂購(gòu),在維納看來,,投入數(shù)字技術(shù)不但反映和推廣了公司對(duì)透明度的承諾,,而且為顧客提供更好的訂購(gòu)體驗(yàn)。“我們深知,,顧客們偏愛的購(gòu)買方式是網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu),,”維納說,“網(wǎng)購(gòu)可重復(fù)性更強(qiáng),,消費(fèi)額更高,,而且顧客滿意度更好。新產(chǎn)品網(wǎng)購(gòu)的比率為2比1,,這樣也有了我們用以研究參考的數(shù)據(jù),。”


      正是大數(shù)據(jù)提醒著達(dá)美樂,應(yīng)該改善它的披薩產(chǎn)品并提高其對(duì)外的透明度,。維納說:“數(shù)據(jù)的確支持我們轉(zhuǎn)型的方向,,網(wǎng)絡(luò)媒體也提供我們告知產(chǎn)品來歷的場(chǎng)地。我們希望,,人們?cè)隈雎牴适碌耐瑫r(shí),,還能享受最佳的訂購(gòu)體驗(yàn)。”


      策略篇


      達(dá)美樂想要打造的數(shù)字化體驗(yàn)有兩種,。一種是私人性的,,比如披薩跟進(jìn)器、顧客偏好記錄,,“智慧烤箱”——而像披薩制作器,,則是旨在提升披薩的制作標(biāo)準(zhǔn)。“我們以別人沒有的方式看問題,,而且關(guān)注著如何打造一流的產(chǎn)品體驗(yàn),”維納說道,,“比如說,,利用APP來不斷爭(zhēng)取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更高的顧客評(píng)價(jià)。”


      CP+B的首席數(shù)字官Ivan Perez–Armandariz認(rèn)為,,達(dá)美樂數(shù)字化營(yíng)銷的成功還在于不把目光僅限于比薩產(chǎn)業(yè),。“顧客不會(huì)經(jīng)常變換口味,,”Perez–Armandariz說,“在全民上網(wǎng)時(shí)代,,引領(lǐng)革新的品牌才能贏得發(fā)展,,因?yàn)樗鼈兏蒙项櫩偷南M(fèi)行為。”


      那些數(shù)字化工具不僅把披薩銷售出去,,還體現(xiàn)著達(dá)美樂的品牌理念,。“披薩跟進(jìn)器讓客戶跟進(jìn)自己訂制的披薩,同時(shí)也是責(zé)任感與透明度的極致體現(xiàn),。”維納說道,,“顧客記錄最終實(shí)現(xiàn)了輕松訂購(gòu)——你只要點(diǎn)幾下,半分鐘就能訂到披薩,。“智慧烤箱”讓你知道,,我們聆聽顧客的聲音,期待顧客的回饋,。這些數(shù)字化工具正是基于這種更為深層的品牌理念:無(wú)論顧客用不用得上披薩跟進(jìn)器,,他們都希望看到企業(yè)的誠(chéng)實(shí)和開放。”


      成效篇


      達(dá)美樂披薩完成華麗轉(zhuǎn)型后的第一季度,,同店銷售額猛增14.3%,,成為快餐連鎖行業(yè)有史以來同店銷售額季度增長(zhǎng)率之最。2013年一年內(nèi),,它創(chuàng)下了20億美元的全球數(shù)字銷售額,,其中35%的消費(fèi)量是通過移動(dòng)電話實(shí)現(xiàn)的。


      “技術(shù)和電子商務(wù)使我們得以利用大數(shù)據(jù)做出更多的營(yíng)銷決策,。”維納說,,“我們有過許多取舍;當(dāng)營(yíng)銷仍然需要勇氣和運(yùn)氣,,數(shù)字技術(shù)則使它更加科學(xué),。倘若某天我們決定改動(dòng)一下我們的首頁(yè),那不僅是出于興致,,而且因?yàn)檫@是經(jīng)過了審慎和考驗(yàn),,并且我們深信我們的連鎖店將會(huì)因此而更加賺錢。”


      Perez–Armandariz認(rèn)為,,達(dá)美樂的數(shù)字化轉(zhuǎn)型包含著三個(gè)方面:深諳商業(yè)案例,,制定路線圖,研究數(shù)據(jù)以把握盈利的機(jī)會(huì),。“達(dá)美樂認(rèn)準(zhǔn)了更加有利可圖的在線訂購(gòu),,建立了發(fā)展網(wǎng)購(gòu)的模式。路線圖則分為三個(gè)部分:第一,提高網(wǎng)購(gòu)意識(shí)和網(wǎng)購(gòu)率,;第二,,改善顧客體驗(yàn),一個(gè)例子便是增加顧客記錄,,減少訂購(gòu)耗時(shí)而提高訂購(gòu)效率,;第三,不斷評(píng)估數(shù)據(jù),。就這樣,,達(dá)美樂最終成功實(shí)現(xiàn)數(shù)字化的轉(zhuǎn)身。”

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