自2014年以來,，受到大環(huán)境影響,，國內(nèi)啤酒市場的業(yè)績一直處于產(chǎn)銷量連續(xù)下滑的境地。但是,，進口啤酒卻處于不斷上升的趨勢,。事實上，2013年-2018年,，中國啤酒進口量穩(wěn)步增長,，共增長6.38億升。2018年中國啤酒進口量首次突破8億升大關(guān),，同比增長14.7%,。按照一瓶啤酒500毫升，可以裝滿16億個啤酒瓶,！
在進口金額方面,，五年間中國啤酒進口金額與進口量同步增長。2018年中國啤酒進口金額超過9億美元,，同比增長20.5%,。可見其實并不是中國人不愛喝啤酒了,，而是由于人口老齡化,，啤酒消費群體壓縮，因此國內(nèi)啤酒產(chǎn)量有所下滑,，另外就是因為進口啤酒擠壓了國產(chǎn)啤酒的市場空間,。
進口啤酒搭上中國啤酒市場升級風口
和絕大多數(shù)消費品行業(yè)一樣，目前啤酒行業(yè)也正由于中國的消費升級而增長,。中國人對中高檔產(chǎn)品的需求不斷提升,，因此中國啤酒市場的消費結(jié)構(gòu)也開始升級，中國對于啤酒的需求正在從簡單的低價啤酒向中高端啤酒轉(zhuǎn)移,。消費者對啤酒價格敏感度不斷降低,，給了啤酒廠商一個由“質(zhì)變”替代“量變”的轉(zhuǎn)型機會。
數(shù)據(jù)顯示,，2011-2016年啤酒中高端銷量占比從15.9%提升到25.3%,，市場份額從38.4%提高到了57.4%。2016年高端啤酒銷量同比增長16.1%,，2017年高端淡啤收入占比32%首超中端,，2018年高端淡啤收入占比36%首超低端，預計至2020年,，高中低端收入占比分別為44.2%,、28.3%、27.5%,，綜合來看產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級是啤酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢,。

中高端啤酒市場份額占比逐年上升
進口啤酒搭上了消費升級的風口，符合現(xiàn)在現(xiàn)在消費者的個性化需求,，因此進口量不斷增長,。那么，中國人更愛喝哪個國家的啤酒呢,？根據(jù)統(tǒng)計,，2018年中國主要進口啤酒來源地區(qū)是歐洲，像德國,、西班牙,、比利時等國家。德國啤酒在中國真的非常受青睞,，2018年中國從德國進口啤酒將近2.4億升,，超過全年進口量的25%，名列第一,；墨西哥緊跟其后,，將近2億升；而中國從韓國進口啤酒也超過了1億升,，這三個國家的進口量已經(jīng)接近中國全年啤酒進口量的2/3,。

在“新零售+消費體驗”的模式之下，啤酒行業(yè)轉(zhuǎn)型新的模式也是大勢所趨,，而精釀啤酒作為進口啤酒的其中一個重要品類,，也開始在中國與傳統(tǒng)啤酒爭奪市場份額。千禧年前后,，啤酒業(yè)逐漸轉(zhuǎn)向精釀,。精釀啤酒和傳統(tǒng)的啤酒相比,，最大的區(qū)別就是釀造原料、發(fā)酵工藝以及風味方面,。在美國的市場精釀啤酒占有率高達12.3%,，銷售額占比為22%。但是在我國,，精釀啤酒才剛剛為少數(shù)消費群體所知,，追求獨特口感和喜好個性化的年輕人成為精釀啤酒的主力消費群體，所占的市場份額只有1%左右,。在消費升級需求的拉動下,，精釀啤酒在我國成長空間廣闊。
未來,，啤酒行業(yè)的高端化是這一輪市場競爭決勝的關(guān)鍵所在,；整個啤酒行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，應該是從金字塔形向橄欖形過渡,，“低檔萎縮,、腰部增加、高端部分繼續(xù)拉長”,。進口啤酒的爆發(fā)式增長體現(xiàn)了消費者對高端產(chǎn)品的強烈需求,，可以預見進口啤酒在中國會越來越受青睞，發(fā)展空間也會逐漸擴大,。 
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