自2014年以來，受到大環(huán)境影響,，國內(nèi)啤酒市場的業(yè)績一直處于產(chǎn)銷量連續(xù)下滑的境地,。但是，進(jìn)口啤酒卻處于不斷上升的趨勢,。事實(shí)上,，2013年-2018年，中國啤酒進(jìn)口量穩(wěn)步增長,，共增長6.38億升,。2018年中國啤酒進(jìn)口量首次突破8億升大關(guān)，同比增長14.7%,。按照一瓶啤酒500毫升,，可以裝滿16億個(gè)啤酒瓶！
在進(jìn)口金額方面，五年間中國啤酒進(jìn)口金額與進(jìn)口量同步增長,。2018年中國啤酒進(jìn)口金額超過9億美元,，同比增長20.5%?？梢娖鋵?shí)并不是中國人不愛喝啤酒了,，而是由于人口老齡化，啤酒消費(fèi)群體壓縮,，因此國內(nèi)啤酒產(chǎn)量有所下滑,，另外就是因?yàn)檫M(jìn)口啤酒擠壓了國產(chǎn)啤酒的市場空間。
進(jìn)口啤酒搭上中國啤酒市場升級(jí)風(fēng)口
和絕大多數(shù)消費(fèi)品行業(yè)一樣,，目前啤酒行業(yè)也正由于中國的消費(fèi)升級(jí)而增長,。中國人對(duì)中高檔產(chǎn)品的需求不斷提升，因此中國啤酒市場的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也開始升級(jí),，中國對(duì)于啤酒的需求正在從簡單的低價(jià)啤酒向中高端啤酒轉(zhuǎn)移,。消費(fèi)者對(duì)啤酒價(jià)格敏感度不斷降低，給了啤酒廠商一個(gè)由“質(zhì)變”替代“量變”的轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì),。
數(shù)據(jù)顯示,，2011-2016年啤酒中高端銷量占比從15.9%提升到25.3%，市場份額從38.4%提高到了57.4%,。2016年高端啤酒銷量同比增長16.1%,，2017年高端淡啤收入占比32%首超中端，2018年高端淡啤收入占比36%首超低端,，預(yù)計(jì)至2020年,，高中低端收入占比分別為44.2%、28.3%,、27.5%,，綜合來看產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)是啤酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢。

中高端啤酒市場份額占比逐年上升
進(jìn)口啤酒搭上了消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口,，符合現(xiàn)在現(xiàn)在消費(fèi)者的個(gè)性化需求,，因此進(jìn)口量不斷增長。那么,，中國人更愛喝哪個(gè)國家的啤酒呢,？根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年中國主要進(jìn)口啤酒來源地區(qū)是歐洲,，像德國,、西班牙、比利時(shí)等國家,。德國啤酒在中國真的非常受青睞,，2018年中國從德國進(jìn)口啤酒將近2.4億升,，超過全年進(jìn)口量的25%，名列第一,；墨西哥緊跟其后,，將近2億升；而中國從韓國進(jìn)口啤酒也超過了1億升,，這三個(gè)國家的進(jìn)口量已經(jīng)接近中國全年啤酒進(jìn)口量的2/3,。

在“新零售+消費(fèi)體驗(yàn)”的模式之下,，啤酒行業(yè)轉(zhuǎn)型新的模式也是大勢所趨,，而精釀啤酒作為進(jìn)口啤酒的其中一個(gè)重要品類，也開始在中國與傳統(tǒng)啤酒爭奪市場份額,。千禧年前后,，啤酒業(yè)逐漸轉(zhuǎn)向精釀。精釀啤酒和傳統(tǒng)的啤酒相比,，最大的區(qū)別就是釀造原料,、發(fā)酵工藝以及風(fēng)味方面。在美國的市場精釀啤酒占有率高達(dá)12.3%,，銷售額占比為22%,。但是在我國，精釀啤酒才剛剛為少數(shù)消費(fèi)群體所知,，追求獨(dú)特口感和喜好個(gè)性化的年輕人成為精釀啤酒的主力消費(fèi)群體,，所占的市場份額只有1%左右。在消費(fèi)升級(jí)需求的拉動(dòng)下,，精釀啤酒在我國成長空間廣闊,。
未來，啤酒行業(yè)的高端化是這一輪市場競爭決勝的關(guān)鍵所在,；整個(gè)啤酒行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，應(yīng)該是從金字塔形向橄欖形過渡，“低檔萎縮,、腰部增加,、高端部分繼續(xù)拉長”。進(jìn)口啤酒的爆發(fā)式增長體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)高端產(chǎn)品的強(qiáng)烈需求,，可以預(yù)見進(jìn)口啤酒在中國會(huì)越來越受青睞,，發(fā)展空間也會(huì)逐漸擴(kuò)大。 
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