受經(jīng)典的夏布利葡萄酒的啟發(fā),,我們想讓我們的霞多麗葡萄酒味道微妙清新,,口感平衡,。如今我們相信,,我們已經(jīng)成功地做到這一點。
它是理想的開胃酒,,可以伊比利亞火腿,,海鮮,貝類,,和牡蠣,,甚至家禽肉搭配飲用。
年份:2013
品種:100%霞多麗
收獲:八月的第二和第三周
釀造:傳統(tǒng)工藝
浸泡時間:4-5小時(5°C)
碳酸冰
平均氣溫:15ºC
酒精發(fā)酵:20天
陳釀:未經(jīng)橡木陳釀
成分分析:
酒精度13.5º%vol,。
pH值3.30%
酒石酸酸性:6克/升
糖:1.8克/升
揮發(fā)性酸度:0.30克/升
二氧化硫:100毫克/升
酒評:
色澤:深檸檬草黃色
香味:復(fù)雜,,蘋果,熱帶水果與檸檬皮的香味。
口感:悠長,,飽滿,,平衡。緊隨第一次香氣而來的是礦物質(zhì)味道
飲用溫度:10-16ºC(
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