Evohé歌海娜葡萄酒,，是我們的第一種葡萄酒,。正是在這里，在阿拉貢的東南部地區(qū),，歌海娜葡萄最初來到了撒丁島，并一直在那里完全適應(yīng),。在撒丁島歌海娜被稱為卡諾紐（Cannonau）,，以示歌海娜源自那里，以后才蔓延到其他地中海地區(qū),。






歌海娜發(fā)源于西班牙北部的阿拉貢,，后來才在泰羅尼亞和法國南部的魯西榮開始種植。歌海娜,，生長在比利牛斯山脈兩側(cè),，當(dāng)魯西榮地區(qū)被并入法國時(shí)，歌海娜經(jīng)過朗格多克和南羅納地區(qū)蔓延到了世界上其他地區(qū),，到19世紀(jì)很多地方都廣泛種植,。

我們的Evohé歌海娜沒有在橡木桶進(jìn)行發(fā)酵，從發(fā)酵開始到結(jié)束,，只有純粹的歌海娜,。發(fā)酵在傳統(tǒng)的混凝土地下進(jìn)行，自然發(fā)酵,，我們的歌海娜葡萄酒是我們用歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的傳統(tǒng)工藝釀造而成,。今天，不銹鋼罐和塑料箱是常用的釀酒方法,，這樣的方法雖干凈,，但缺乏葡萄酒的復(fù)雜性和深度。

顏色為漂亮的黑櫻桃色調(diào)：明亮,，活潑,，成熟。果香濃郁,，黑莓,，藍(lán)莓，李子,，甘草和薰衣草的香味,，夾雜有礦物質(zhì)味道?？诟谐鋵?shí),，黑色漿果的香味，縈繞其中,，單寧細(xì)致柔和,，酸度適中。這是歌海娜的最佳狀態(tài),。

釀造：
葡萄收獲期是在九月中旬至十月初旬,。酒窖入口處狹窄,，有利于保存葡萄風(fēng)味。發(fā)酵在24攝氏度左右進(jìn)行,，葡萄帶皮浸漬約12天,。沒有經(jīng)過橡木處理，發(fā)酵后,，將其置于40升的金屬罐中,，以保存新鮮感和果味。其乳酸發(fā)酵之后,，經(jīng)冷穩(wěn)定,，澄清過濾，然后裝瓶,。

年份：2005 品種：100％黑歌海娜
酒精度：13.69％vol PH值：3.44
酒石酸酸度：5.29克升 揮發(fā)性酸度：0.46克
建議飲用溫度：18°C（65°F）