根據(jù)Kantar Wo rldpanel的最新數(shù)據(jù)，與2013年同期相比,，英國消費(fèi)者2014年3月份到5月份的豬肉消費(fèi)量下降了4%,。豬肉銷量的下降主要是由于消費(fèi)者豬排和豬腿肉的支出下降。

　　根據(jù)英國養(yǎng)豬委員會(BPEX)調(diào)查,，盡管這些豬肉產(chǎn)品價格下降,，但并沒有轉(zhuǎn)化為更大的購買力，

　　豬肉銷售量也受到影響，尤其是豬腿肉銷量的下降超過20%,。然而,，豬腿肉銷量也受到促銷活動減少的影響，尤其是在那些在折扣店購物的消費(fèi)者會轉(zhuǎn)而購買豬排,。盡管消費(fèi)方向的轉(zhuǎn)變會帶來收益,，但豬排的銷量仍有所下降。

　　據(jù)BPEX稱,，英國豬碎肉銷量持續(xù)攀升,，比上年同期銷量增長20%。

　　最近一段時期,，英國消費(fèi)者在香腸方面的支出與去年同期相比上漲了2%,。盡管所有肉品類別的銷售總額都有所增長，但香腸制品占實(shí)際價值銷售額增長的三分之二,。銷售總額的增長來自于大多數(shù)零售商價格的上漲,，對豬肉總銷量并沒有影響。

　　英國消費(fèi)者的培根支出同比持平,，銷量下降了3%,，這是由于價格上漲所致。消費(fèi)者用于火腿的支出上升了6%,，銷量主要通過折扣促銷途徑獲得增加,。與2013年同期相比，火腿價格下降了約5%,。