從去年開始,，“有機”成為很多奶粉企業(yè)共同的選擇，因為資源稀缺性,，再加之消費者認知的提升,，有機奶粉市場呈現(xiàn)快速增長。越來越多企業(yè)的加入,，也意味著這一領域的競爭也將日趨激烈,。

有機食品市場增長有多快？來自杭州萬泰認證有限公司副總經(jīng)理盧振輝向記者出示了一組數(shù)字：根據(jù)他所在公司對于國內有機食品市場的調查,，2012年-2017年五年時間里,，有機認證證書數(shù)量和有機認證碼的數(shù)量以每年30%的速度增長，而在2012年前這個數(shù)值是比較多的,，“這也就是意味著企業(yè)對于有機的追求在提升,，同時消費端的認可度也在提升。”

盧振輝介紹,，奶粉是有機食品中的一個重要細分,。以雀巢此次推出的產(chǎn)品為例，據(jù)了解,，NIDO是雀巢家族中是十億瑞郎級別的品牌之一,，也是1944以來進入市場的老牌子，目前該品牌的奶粉已經(jīng)覆蓋80多個國家,。

根據(jù)雀巢方面介紹,，有機奶粉是NIDO品牌的新成員。該產(chǎn)品在荷蘭完成原罐原裝,，并進口至中國市場,。產(chǎn)品已經(jīng)獲得了歐盟以及中國授權的認證機構全產(chǎn)業(yè)的認證。雙重認證意味著標準和要求是非常高的,，舉例來說,，牧場的荷斯坦奶牛要保證全年225天、每天10小時的自由放養(yǎng),、牧場種植的有機黑麥草和有機苜蓿要采用有機草種，全年自然生長,，同時要遠離化,、農藥,、殺蟲劑等化學物質。

事實上,，雀巢推出有機奶粉也是迎合了市場的需求,，尤其是作為全球奶粉銷售中占據(jù)重要位置的中國市場。根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù),，40%-50%的中國消費者愿意為自然的,、可持續(xù)發(fā)展的、有機的產(chǎn)品支付更高價格,。

其實,，雀巢也只是有機奶粉市場中的一份子。乳業(yè)高級分析師宋亮介紹,，2017年開始羊奶粉和有機奶粉成為很多企業(yè)的選擇,，特別是一些優(yōu)勢品牌企業(yè)，如惠氏,、雅培,、飛鶴等，從反饋的信息看,，市場效果非常好,，例如飛鶴就曾透露該公司的有機奶粉增量達到200%。

年初,，雀巢中國也曾宣布,，旗下最高端的一款嬰幼兒奶粉——“卓淳能恩3”有機奶粉在京東獨家首發(fā)。據(jù)了解,，此次雀巢引進的NIDO是有機全脂奶粉,，分類上區(qū)別于年初的嬰幼兒配方奶粉。

宋亮指出,，有機奶粉市場的增長前景是可以預見的,，各大奶粉企業(yè)的布局也會紛紛加快。不過,，也有一位不愿具名的奶粉企業(yè)人士曾向記者透露,，目前有機奶粉所面臨的問題并不在于市場端，而是供應端,，“因為所有材料都要求有機,，資源是非常稀缺的，因此如何保證供應的問題也很突出,。”他所在公司的有機奶粉,，因為供應的問題而常常出現(xiàn)斷貨。因此在他看來,，未來有機奶粉之間的競爭將會是稀缺資源的競爭,。